Что нам нужно: 300 грамм свеклы, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, пол стакана кислого изюма, соль, сметана.

1,5 кг отварного картофеля пропустить через мясорубку или протереть через сито, посолить, добавить 1 стакан муки, перемешать и разделить на 12 частей. В середину каждой положить обжаренные в растительном масле кубики белого хлеба либо обжаренные в масле морковь, капусту и лук.

Слепить клецки и обвалять их в крахмале. Опустить в подсоленную кипящую воду и варить около пяти минут. Когда клецки всплывут, накрыть крышкой и снять с огня. Через 10 минуть вынуть, полить растительным маслом с обжаренными белыми сухарями. Можно подавать к столу.