В одну посуду всыпать 0,5 кг перебранной малины, раздавить толкушкой и протереть через сито с крупными отверстиями.

Для повидла пригоден крыжовник любого сорта.

Ягоды перебрать, удаляя перезрелые и испорченные, вымыть и высыпать в эмалированную кастрюлю, куда предварительно налить стакан кипятка. Кастрюлю поставить на огонь и варить ягоды 10 мин., постоянно помешивая.