Это очень полезная, но пока малораспространенная культура должна расти на каждом огороде. Продолжительность вегетационного периода у корневого сельдерея 120—210, у черешкового — 110—180, у листового — 80—90 дней. Корневой сельдерей удается только при рассадной культуре. Черешковый можно выращивать как через рассаду, так и посевом семян в грунт.

Трижды за сезон артишок подкармливают. На 1 м вносят по 15 г аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия. Последнюю подкормку проводят в августе. Растения нужно поливать, особенно в сухую погоду. Чтобы получить мясистые корзинки, боковые бутоны, часто появляющиеся на главных побегах, следует выламывать. На молодых растениях оставляют не более 3—4, на двух-, трехлетних — 6—8. Есть сведения, что одно взрослое растение может дать 10—12 соцветий.

Артишок колючий, или настоящий, — многолетник из семейства астровых (сложноцветных), ближайший родственник чертополоха, осота огородного (бодяка) и расторопши пятнистой. Имеет внешнее сходство с этими растениями. Родина артишока — Средиземноморье. Здесь произрастает его предок кардон (испанский артишок). Пройдя длинный путь из Испании в Америку это растение постепенно одичало и превратилось в сорняк. В последнее время интерес к нему заметно вырос. Оно введено в культуру в Западной Европе (особенно почитают его во Франции и Италии), а также в Индии, Алжире и в других странах.

В первую очередь сеют холодостойкие культуры и растения короткого светового дня.  Как можно раньше следует сажать яровой чеснок, иначе он не успеет созреть. Благотворно скажется ранняя посадка на горохе. Он меньше будет страдать от гороховой плодоножки, да и урожай будет более полновесным. И редис, посаженный в ранние сроки, будет крупным и сочным. А вот столовая свекла, при слишком раннем посеве, как редис при запоздалом, образует цветущие стебли и деревянистые корнеплоды.

Ну а теперь о том, как получить собственные семена редиса. Из собранного урожая (для этих целей семена высевают за 35—40 дней до высадки маточников в поле) отбирают самые здоровые экземпляры, типичные для данного сорта. Прищипывают розетку листьев на высоте 10—15 см от корнеплода. Несколько дней их можно подержать в прохладном месте, предварительно, обмакнув корнеплоды в глиняную болтушку, куда добавляют препараты децис, каратэ и др. Это защитит их не только от потери влаги, но и от вредителей.